ヤマト醤油味噌 香る生醤油 ひしほ醤油 900ml ［YAMATO］【ひしほ ひしほ醤 なま醤油 しょうゆ】

醤油蔵でしか味わえない生醤油をご家庭で。
国産大豆・国産小麦の香り豊かな、
搾りたて生醤油。

火入れをしていない、醤油蔵でしか味わえない、諸味（もろみ）そのものの香りと美味しさを味わえる香り高い生醤油です。

通常のお醤油は加熱殺菌してから瓶詰めして商品化しますが、「ひしほ醤油」は生ビールと同じ製法で、ミクロフィルターでろ過して商品化。

蒸した国産大豆と炒った国産小麦を混合し、全体に醤油こうじを育てた後、塩水を加えて発酵させた諸味を搾って作ります。
アルコールの原料は沖縄産サトウキビです。

火入れをしないため、諸味本来の香りと美味しさをそのままお楽しみいただけます。
つけかけの他、焼いた香りも格別。
冷奴や煮付け料理にはもちろん、塩糀と同じようにお肉を漬け込むと柔らかく仕上がります。