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筑波乳業 練乳パウダー 1kg 業務用
筑波乳業 練乳パウダー 1kg 業務用
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¥2,925(税込)
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商品説明
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ミルクのおいしさを引き出した練乳パウダー
練乳パウダーでワンランク上のおいしさを
練乳のおいしさをそのまま粉末にしました。
原料はシンプルに国産乳製品だけ。ミルクのおいしさを引き出し、使い易い粉末状にしました。保存しやすい1kgジップ付き袋タイプです。製菓、製パン、デザート、珈琲、紅茶などにお使いいただけます。
「練乳を粉末にできないか？」という思いから練乳パウダーは生まれました。砂糖が入った乳製品を白く焦げないようにパウダー化するためには、高い技術力が求められます。長く愛されているプロ品質をあなたの手で確かめてみてください。
特長
味：美味しさ、濃厚感の底上げができる
原料：国産乳製品だけ、香料を使っていないからシンプルで使いやすい
物性：スプレードライ製法だから溶けやすい
品質：長く愛されるプロ品質、厳正な検査を通過したものだけを出荷
レシピ
バターロール
〈材料〉強力粉：90.0％、薄力粉：10.0％、砂糖：11.0％、食塩：1.7％、練乳パウダー：3.0％、マーガリン：15.0％、全卵（正味）：15.0％、イースト：3.0％、イーストフード：0.1％、水：50.0％
〈作り方〉ストレート製法
〈混捏条件〉L2 M5 ↓ L3 M4
〈混上温度〉28℃
〈フロアータイム〉60分 P 30分
〈分割〉40g
〈ベンチタイム〉20分
〈ホイロ〉38℃ 85％ 40分
〈焼成〉220℃ 8分
スノーボール
〈材料〉薄力粉：100g、アーモンドプードル：30g、練乳パウダー：10g、無塩バター：70g、粉糖：40g、粉糖（シーズニング用）：14.5g、練乳パウダー（シーズニング用）：1.5g
〈作り方〉
1.薄力粉、アーモンドプードル、練乳パウダーを合わせて篩っておく。
2.室温に戻した無塩バターをクリーム状にし粉糖をすり混ぜる。
3.1.を加え練らないように混ぜひとまとめにする。
4.冷蔵庫で30分寝かせる。
5.7g程度のボール状に丸める。
6.180℃に予熱したオーブンで15分焼成する。
7.冷めたらあらかじめ合わせたシーズニング用の粉糖と練乳パウダーをまぶす。
| ■名称 | 乳等を主要原料とする食品 |
| ■無脂乳固形分 | 48.4％ |
| ■乳脂肪分 | 10.4％ |
| ■原材料名 | 濃縮乳（国内製造）、加糖脱脂練乳 |
| ■内容量 | 1kg |
| ■賞味期限 | 未開封時：製造後 300日（製造日を含む） ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 |
|
■栄養成分表示 （100gあたり） |
エネルギー：434kcal、たんぱく質：18.0g、脂質：12.4g、炭水化物：62.5g、食塩相当量：0.7g |
| ■保存方法 | ・直射日光、高温多湿を避けて、常温で保存してください。 ・開封後は湿らないようにチャックを閉めて保存してください。 |
| ■アレルギー物質 | 乳 |
| ■製造者 | 筑波乳業株式会社 |
| ■加工所 | 明和産業株式会社 |
| ■関連キーワード | 1000g 加糖練乳 かとうれんにゅう 乳製品 condensed milk powder コンデンスミルク コンデンスミルクパウダー 粉末 濃厚 国産乳製品 香料不使用 溶けやすい プロ品質 製菓材料 お菓子作り 製パン材料 パン作り デザート バターロール スノーボール 大容量 お徳用 業務用 チャック付き ミルク 牛乳 乳製品 |
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※非承認レビューへの通知はございませんので予めご了承ください
ミルクのおいしさを引き出した練乳パウダー
練乳パウダーでワンランク上のおいしさを
練乳のおいしさをそのまま粉末にしました。
原料はシンプルに国産乳製品だけ。ミルクのおいしさを引き出し、使い易い粉末状にしました。保存しやすい1kgジップ付き袋タイプです。製菓、製パン、デザート、珈琲、紅茶などにお使いいただけます。
「練乳を粉末にできないか？」という思いから練乳パウダーは生まれました。砂糖が入った乳製品を白く焦げないようにパウダー化するためには、高い技術力が求められます。長く愛されているプロ品質をあなたの手で確かめてみてください。
特長
味：美味しさ、濃厚感の底上げができる
原料：国産乳製品だけ、香料を使っていないからシンプルで使いやすい
物性：スプレードライ製法だから溶けやすい
品質：長く愛されるプロ品質、厳正な検査を通過したものだけを出荷
レシピ
バターロール
〈材料〉強力粉：90.0％、薄力粉：10.0％、砂糖：11.0％、食塩：1.7％、練乳パウダー：3.0％、マーガリン：15.0％、全卵（正味）：15.0％、イースト：3.0％、イーストフード：0.1％、水：50.0％
〈作り方〉ストレート製法
〈混捏条件〉L2 M5 ↓ L3 M4
〈混上温度〉28℃
〈フロアータイム〉60分 P 30分
〈分割〉40g
〈ベンチタイム〉20分
〈ホイロ〉38℃ 85％ 40分
〈焼成〉220℃ 8分
スノーボール
〈材料〉薄力粉：100g、アーモンドプードル：30g、練乳パウダー：10g、無塩バター：70g、粉糖：40g、粉糖（シーズニング用）：14.5g、練乳パウダー（シーズニング用）：1.5g
〈作り方〉
1.薄力粉、アーモンドプードル、練乳パウダーを合わせて篩っておく。
2.室温に戻した無塩バターをクリーム状にし粉糖をすり混ぜる。
3.1.を加え練らないように混ぜひとまとめにする。
4.冷蔵庫で30分寝かせる。
5.7g程度のボール状に丸める。
6.180℃に予熱したオーブンで15分焼成する。
7.冷めたらあらかじめ合わせたシーズニング用の粉糖と練乳パウダーをまぶす。
| ■名称 | 乳等を主要原料とする食品 |
| ■無脂乳固形分 | 48.4％ |
| ■乳脂肪分 | 10.4％ |
| ■原材料名 | 濃縮乳（国内製造）、加糖脱脂練乳 |
| ■内容量 | 1kg |
| ■賞味期限 | 未開封時：製造後 300日（製造日を含む） ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 |
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■栄養成分表示 （100gあたり） |
エネルギー：434kcal、たんぱく質：18.0g、脂質：12.4g、炭水化物：62.5g、食塩相当量：0.7g |
| ■保存方法 | ・直射日光、高温多湿を避けて、常温で保存してください。 ・開封後は湿らないようにチャックを閉めて保存してください。 |
| ■アレルギー物質 | 乳 |
| ■製造者 | 筑波乳業株式会社 |
| ■加工所 | 明和産業株式会社 |
| ■関連キーワード | 1000g 加糖練乳 かとうれんにゅう 乳製品 condensed milk powder コンデンスミルク コンデンスミルクパウダー 粉末 濃厚 国産乳製品 香料不使用 溶けやすい プロ品質 製菓材料 お菓子作り 製パン材料 パン作り デザート バターロール スノーボール 大容量 お徳用 業務用 チャック付き ミルク 牛乳 乳製品 |
