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[正規品] トマーティン 12年 43度 700ml 箱付き［TOMATIN］
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名も無き村が、ウイスキー造りの理想郷に バーボン樽、リフィルのホグスヘッド、シェリー樽で熟成した原酒を巧みにヴァッティングし約8ヶ月間シェリー樽で熟成したウイスキーです。 造られている場所はトマーティン村。ロンドンの北西約900km、標高315m、人口およそ500人。他に何もない村でしたが、ここにはいい水だけはありました。 モナリアス山系の複雑な地質を経て、静かに流れる清らかな小川。そして、良質のピート（泥炭）。気候、湿度など、すべてがウイスキー造りに最適な自然環境でした。 むしろ良いウイスキーを造り続けてきたことが、理想郷である証となっているのです。
aboutTOMATIN 
ウイスキーの仕込み水は、村を流れる小川から。「オルタ・ナ・フリス（自由の小川）」と呼ばれるこの小川の水は、まさに自然からの贈りものです。 この水なくして、フレッシュでフルーティな香りは生まれません。そして、ここで産出されるピートなくして、まろやかな口あたりとバランスの良い味わいは生まれないのです。 標高315mは、スコットランドのモルト蒸留所の中で、最も標高の高い蒸留所です。 蒸留所ブランド・アンバサダーのダグラス・キャンベルは、1961年からここでウイスキーを造り続けている、スコッチウイスキー界の重鎮です。 これらのすべてが揃って初めて、トマーティンはトマーティンとなっています。 |
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名も無き村が、ウイスキー造りの理想郷に バーボン樽、リフィルのホグスヘッド、シェリー樽で熟成した原酒を巧みにヴァッティングし約8ヶ月間シェリー樽で熟成したウイスキーです。 造られている場所はトマーティン村。ロンドンの北西約900km、標高315m、人口およそ500人。他に何もない村でしたが、ここにはいい水だけはありました。 モナリアス山系の複雑な地質を経て、静かに流れる清らかな小川。そして、良質のピート（泥炭）。気候、湿度など、すべてがウイスキー造りに最適な自然環境でした。 むしろ良いウイスキーを造り続けてきたことが、理想郷である証となっているのです。
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ウイスキーの仕込み水は、村を流れる小川から。「オルタ・ナ・フリス（自由の小川）」と呼ばれるこの小川の水は、まさに自然からの贈りものです。 この水なくして、フレッシュでフルーティな香りは生まれません。そして、ここで産出されるピートなくして、まろやかな口あたりとバランスの良い味わいは生まれないのです。 標高315mは、スコットランドのモルト蒸留所の中で、最も標高の高い蒸留所です。 蒸留所ブランド・アンバサダーのダグラス・キャンベルは、1961年からここでウイスキーを造り続けている、スコッチウイスキー界の重鎮です。 これらのすべてが揃って初めて、トマーティンはトマーティンとなっています。 |
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