篠崎 比良松 純米大吟醸50 1800ml

味、香りともバランスの良いお酒です

ANA国際線ビジネスクラス搭載の日本酒

酒福岡県酒類鑑評会 2017 純米大吟醸部門【金賞】

熊本酵母を使用し、適度な香りと甘み・旨味のバランス良く仕上げた、柔らかい優しい日本酒です。 アタックはスムース、中盤もしっとりと口中に広がるテクスチャーがあり、余韻までしなやかに流れていきます。酸は伸びがありしなやかで柔和な印象を覚えるとても魅力的な酒質です。外観は澄んで輝きのあるシルバー、少し淵にゴールドの輝きです。

素直に立ち上がる華やかな香りで、蜜の多いジューシーなフルーツ、マスクメロン、マンゴスチンに、オリエンタルなスターフルーツがプラスされ、一貫して華やかで透き通った香りがあります。

【おすすめの料理】
少しヴィネガーを使った前菜、白身のカルパッチョやなど。もしくは生春巻などのエスニック料理とも高相性。