請福酒造 スピリッツ IMUGE イムゲー 37度 720ml

泡盛でも、焼酎でもない琉球スピリッツ

ロックや水割り・炭酸割り・お湯割りに最適

請福 IMUGE.（イムゲー）
沖縄を代表する「泡盛」は、米の蒸留酒。
かたやIMUGE.は、甘藷（琉球芋）の蒸留酒。 では、芋焼酎かといえば、さにあらず。 「芋焼酎」は麹に水と酵母を加えて発酵させる一次仕込み、 さらに甘藷（琉球芋）を加えて発酵させる二次仕込みで造られますが、イムゲー（IMUGE.）は二次仕込みの後、さらに黒糖を加えて発酵させる三次仕込みを行います。そのことからIMUGE.は、酒税法上、焼酎ではなくスピリッツに分類されます。

イムゲーは麹・甘藷・サトウキビを使用し、かつて常飲されていた琉球独自の蒸留酒です。琉球の主食であった甘藷と広く栽培されていたサトウキビを使用し、自家製芋酒として庶民に親しまれたイムゲーは、琉球の各地で作られていました。

幻となっていたイムゲーを現代の技術で復活させた「IMUGE.」は、口に含んだ瞬間、甘藷（琉球芋）に由来する柑橘の爽やかな香りと果実・花のような華やかな風味を呈し次に、鼻孔に泡盛に特徴的なバニラやカラメルのような甘くて重厚な風味が感じられます。ロックや水割り・炭酸割り・お湯割りなどでお楽しみください。