佐伯醤油 まるさ 特選 本醸造しょうゆ 1L

しょうゆ本来の旨味と香りを大事にした
少し甘口の本醸造こいくち醤油。

佐伯醤油 まるさ 特選 本醸造しょうゆ

佐伯醤油の歴史

創業は大正13年（1924年）。
昭和17年（1942年）には、戦時下の統制により、当時佐伯郡内にあった4つの醤油製造業者が統合され、阿須賀醤油の蔵を拠点として「佐伯醤油有限会社」が設立されました。

昭和49年（1974年）以降は、中国醤油醸造協同組合の立ち上げに伴い、同工場で造られる「生揚（きあげ）」を使用した製品づくりへと転換。以来、「まるさ」ブランドとして地域の皆様に親しまれ、令和6年（2024年）には創業100年を迎えます。

創業時から塩分を押さえた製品造りをめざし、しょうゆの旨味と香りを大事にした使い勝手のよい商品であることを心がけられています。

原材料にも強いこだわりを持ち、廿日市大野瀬戸宮島海域の牡蠣、地元佐伯産のにんにくや菊芋、瀬戸内海産のいりこ、北海道産昆布、枕崎産鰹節、徳島産の柚子など、醤油の味を引き立てる素材を厳選して使用しています。これらの素材を活かし、心を込めた醤油づくりを続けられています。