パールエース シュクレーヌ 200g

お菓子作り専用 超微粒グラニュ糖

超微粒グラニュ糖「シュクレーヌ」

上品な甘さ、きめの細かい最高級のグラニュ糖です。均一な仕上がりですのでお菓子作りに最適です。
シュクレーヌは、ほかのお砂糖と比べて粒子が非常に細かく、大きさが均一であることが大きな特徴です。これは製造の仕上げの工程において、グラニュ糖を網目の大きさが異なるふるいにかけて選別しているためです。

シフォンケーキやスポンジケーキの生地作りに使うと、焼き上がりがキメ細やかで、しっとりなめらかな口当たりに。 ワンランク上のお菓子作りを楽しみましょう。

※画像はイメージです

カップパウンドケーキ

★材料〈約6コ分〉
バター：75g、シュクレーヌ：70g、タマゴ：1コ、小麦粉：70g、コーンスターチ：15g、ベーキングパウダー：1/4ts、レモンオイル：少々、牛乳：10cc、食塩：1/4ts、レーズン：25g、オレンジピール：15cc、チェリー、アンゼリカ、アプリコットジャム

■作り方


1.バターはボールに入れ泡立て器でクリーム状にする。シュクレーヌを加え更にまぜます。
2.タマゴ1コは別にといておいて1.の中に3回にわけて加えます。
3.レモンオイル、食塩、牛乳を加えます。
4.レーズン、オレンジピールは湯通しして、角切りにします。3.に加え小麦粉を入れまぜます。
5.絞り袋に生地を入れ紙をひいたカップの中へ絞り、チェリー等をデコレして180℃で焼き上げます。
6.5.の熱いうちにアプリコットジャムをうすくぬります。

シュクレーヌ用途
◯バタークリームのホイップやケーキ生地作りに。
◯グレープフルーツやイチゴにふりかけて。
◯水に溶けやすいのでこのまま冷たい飲み物に入れて。