アルチェネロ 有機トリコロールフジッリ 250g 有機JAS

プレーン、トマト入り、ホウレン草入りの楽しい3色フジッリ

アルチェネロ 有機トリコロールフジッリ

アルチェネロ有機パスタおいしさのひみつ

小麦
アルチェネロの有機農家が育てた、南イタリア産の有機デュラム小麦を使用。

農法
マメ科、アブラナ科作物の後作にデュラム小麦を植え育てる輪作を実施しています。輪作により、有機物が土壌を肥沃にする手助けをしてくれます。

パスタ
アルチェネロのパスタは有機デュラム小麦と水のみで作られます。北部イタリア・アルプスの山岳地帯を水源とする水を使用し、パスタを練り上げています。

調理方法

1. 水を用意する（目安：パスタ100gに対し水1.5L）
2. 水を沸騰させ塩を加える（目安：水1Lに対し塩10g）
3. 標準ゆで時間ゆでる

標準ゆで時間：11分
アルチェネロの標準ゆで時間は目安です。
お好みの固さに合わせてゆで時間を調整してください。
1人前の分量の目安は約80－100gです。

アルチェネロ

アルチェネロは1978年、イタリアに誕生し、化学肥料に頼らず、人と自然の力のみで作物を育てる有機農法をいち早く取り入れ実践してまいりました。

アルチェネロはイタリアの各地に点在する農家や農協と強く結ばれています。そのネットワークを生かし、安全性はもちろんのこと、農作物のもつおいしさをそのまま皆様の食卓にお届けできるよう、それぞれの素材に適した土地で大切に育てられた大地の産物を原材料としてパスタ、トマトソース、オリーブオイル、ビネガーなどを製造しています。その結果、今日イタリアではもちろんのこと、ヨーロッパでも屈指のオーガニック・ブランドへと成長を遂げました。
また、新たな試みとしてフェアトレード商品の開発・販売にも力を注いでいます。

「オーガニックだから食べるのではなく、食べたらおいしいオーガニックだった」、それがアルチェネロです。