GIUSTI ジュスティ バルサミコ酢 1銀メダル 6年熟成 250ml

シリーズ最初の一品！

プロフマート（香り豊か）な１銀メダルのバルサミコ酢

※画像はイメージです

バルサミコの酸味と濃厚なアロマのバランスが良い、香り豊かなバルサミコ酢。ジュスティ社バルサミコ酢のメダルシリーズ最初の一品です。強い持続的なアロマで様々な料理にお使い頂けます。創設から数百年にわたり、古樽で作り続けているバルサミコビネガーを加えながら1900年代のフレンチオークの樽で6年以上熟成しています。

生野菜、サラダ、ラタトゥイユ、グリル肉とジビエのソース、赤身肉の料理などに組み合わせるのが大変おすすめです。

ジュスティ社

GIUSEPPE GIUSTI社は、1605年にイタリア北東部・エミリア・ロマーニャ州モデナ県で設立された400年以上の歴史を持つ、アチェート・バルサミコ・ディ・モデナの老舗アチェタイアです。

世界で初めてバルサミコのレシピを書面で残したと言われ、歴史的に大変価値があるとされております。大きな樽から小さな樽で少しずつ継ぎ足していく創設者の伝統的なレシピは、現在に至るまで17代に渡り受け継がれています。19世紀には米国「Speceialty Foods」、ドイツ「Feinschmecker」などで賞を受賞、ブリュッセルの「Superior Taste Awards」（最高テイストアワーズ）では最優秀賞を受賞し、 《死ぬまでに買うべき101個の商品》の一つとしても選ばれました。