一蘭 特製赤い秘伝の粉14g

こだわりたい美味しさがある

一蘭 特製赤い秘伝の粉

赤い秘伝の粉

世界中の唐辛子から良質なものを厳選して作り上げた、一蘭特製の辛味調味料です。
口当たりが最も良い粒の細かさ、旨味や辛さをしっかり感じられるキレ。
0.01gまでこだわり、絶妙なバランスに仕上がっています。
素材の味を引き立て、料理に程よいアクセントを与えられるよう配合されました。

おみやげ商品の一蘭ラーメンはもちろん、ほかの麺料理や炒め物、煮物など様々なお料理にご利用いただけます。
控えめな辛さが良い方は少量、辛いものがお好き方はたっぷりかけてお楽しみください。

開発秘話

ラーメンの中央に浮かぶ「赤い秘伝のたれ」を持ち帰りたい、友人にプレゼントしたい、という声から開発された商品です。
ところが、この「秘伝のたれ」は門外不出。4人しかレシピを知らず、一切販売もしていない商品。

その中で「少しでもお客様のご期待に添えないか」という想いから、「赤い秘伝のたれ」の辛さを表現したおみやげ商品の開発が開始されました。
常連のお客様にも納得してもらえる味になるまで、試行錯誤を繰り返すこと5年以上。
味のこだわりはもちろん、ご家庭での使いやすさなどを考えられて、新たなおみやげ商品「赤い秘伝の粉」が誕生しました。