GABAN 四川赤山椒 花椒 ホール 100g 業務用

四川赤山椒ホール

強い香りとしびれる辛さが特長の中国四川省産の山椒です。花椒（ホアジョウ ）は麻婆豆腐や担々麺などの四川料理に欠かせない食材です。花椒を粉にして塩を足すと花椒塩に、また花椒を油につけると花椒油がご自宅で作れます。厳選した原料のおいしさをそのままに、プロのニーズにお応えするため、香りと風味豊かなスパイスに仕上げた「四川赤山椒」をぜひお試しください。たっぷり入った業務用です。

特徴：

花椒独特の芳香と、舌をしびれさせる辛味を有する四川省産の花山椒

色調：

赤色ー暗赤色

用途：

香辛料

下味付：

肉（ラーロウ）、東坡肉（トンポーロー）

料理中：

辣子鶏（ラーズーチー）、鶏肉とナッツ炒め、水煮牛肉、麻辣火鍋

仕上げ：

麻婆豆腐、担々麵、花椒油、花椒塩

※麻婆豆腐や担々麺にどうぞ！

GABAN®の想い

厳選した原料のおいしさをそのままに、プロのニーズにお応えするため、香りと風味豊かなスパイスを豊富なバリエーションでご用意しています。スパイスとユニークな食材の提供を通じて、プロのおいしさ・感動の創造に貢献しています。

プロのシェフの要求に応える高品質で豊富なスパイス

ギャバンは創業以来約50年にわたり、豊富なスパイスを提供し続けています。つねにプロ視点での製品品質を追求し続けているため、プロのシェフの間で支持され、永年にわたり高いシェアを誇っています。

世界から原料調達・生産・販売まで品質にこだわり続けるギャバン

世界各国の原産地で収穫される最上級の原材料を入手し、本物の味と香りを生み出す製法や、料理の味を引き立てる絶妙なブレンドを探求しています。さらに、スパイスだけでなく、ヨーロッパ、アジアから質の高いユニークな食材を紹介し、プロの期待に応える、品質、品揃え、サービス、情報の提供をしています。