田苑酒造 田苑 金ラベル 25度 パック 麦焼酎 1800ml

豊かに、まろやかに。
樽で貯蔵した原酒だけを上質にブレンド。

田苑酒造 田苑 金ラベル 25度 パック 麦焼酎

音楽と、樽と、長期貯蔵で、比類なき味わいへ。

100年以上、本格焼酎を造り続けてきたという矜持。
そして伝統に驕ることなく、飽くなき挑戦を続けた先に辿り着いた 「長期貯蔵」「音楽仕込み」「樽貯蔵」という比類なき出自。
田苑の金ラベルには、ロングセラーにふさわしいドラマがあります。

伝統と革新の融合。
他の麦焼酎とは一線を画す、金ラベルにしか出せない独自の味わいをお楽しみください。

オーク樽は、金ラベルのゆりかご。

田苑酒造では、現在約5,000本の樽を使って麦焼酎を貯蔵熟成しています。焼酎自体は樽に限らず、甕やホーロータンク、ステンレスタンクなど、どんな容器を使っても長く貯蔵すれば熟成するもの。

しかし、貯蔵容器の影響をダイレクトに受けるのは樽。オークという木の成分と樽加工したことによる成分が、焼酎の中に溶け込み、熟成に作用していくのです。

金ラベルの黄金色、カラメルやバニラを思わせる香り、深くまろやかな味わいは、オーク樽をゆりかごに熟成されたからこそ実現できるといえます。

金ラベルにまろやかさと品格を宿す音楽仕込み。

世界にも稀な技術「音楽仕込み」が誕生したきっかけは、焼酎造りの現場に流したBGMでした。音楽を流し始めると間もなく、日々の焼酎造りのなかでわが子のように「もろみ」を見つめ続けていた蔵人たちが、スピーカーに近いタンクだけ一次仕込みの日数が早まることを確認。
「もろみ」に起きたわずかな変化を見逃さなかったことで、「音楽の刺激が発酵を促す」という事実が田苑酒造で発見されたのです。

その後さまざまな試行の結果、音楽の信号を振動に変換して焼酎に伝えるトランスデューサと呼ばれる特殊なスピーカーを、1991年12月より独自に導入。
現在では一次仕込みと貯蔵、それぞれの現場に1,112個も のトランスデューサを設置、音楽の刺激によって「もろみ」の発酵を促し、貯蔵では熟成効果を向上させています。

リズムやメロディーによってひとの気持ちが昂揚したり癒されたりするように、金ラベルもまた、その成長段階で上質なクラシック音楽を子守唄に聴くことで、「品格」という今までにない個性を手に入れているのです。

二条大麦と天然水が紡ぐ、ふくよかな香りと味わい。

主原料となる麦は、ウイスキーにも使われる一粒一粒が豊満ででんぷん質が多い二条大麦。
そして、田苑酒造の焼酎に共通するまろやかな味わいは、薩摩川内市樋脇町のシラス層を通り、不純物がろ過されて弱アルカリ性となった天然水によるものです。

金ラベルを味わうこと、それは大自然という名の素材を味わうこと。上品かつ穏やかな香り、伸びやかに余韻を残す心地良い麦の甘みを愉しめます。

ロックはもちろん、水割りで、お湯割りで、あるいはソーダ割りでも堪能でき、どんな料理とも好相性です。