アルコイリスカンパニー オーガニックインカグリーンナッツオイル 180g 有機JAS

α-リノレン酸（n-3系脂肪酸）や
γ-トコフェロール（ビタミンE）が豊富な有機サチャインチ油

アルコイリスカンパニー オーガニックインカグリーンナッツオイル

ティースプーン1杯で真鯵3匹分のオメガ3

オメガ3にはα-リノレン酸の他に青魚の成分であるEPAやDHAがあります。
グリーンナッツオイル小さじ1杯（約4g）には、真鯵3匹分とほぼ同じ量のオメガ3が含まれています。

加熱調理もできるオメガ3　抗酸化力はアマニ油の2.5倍

ペルーアマゾンの高温多湿な厳しい環境を生き抜いてきた生命力あふれるナッツを低温圧搾しているので、ビタミンEなど原料由来の抗酸化成分が豊富に含まれています。そのため、比較的酸化し易いオメガ3系オイルの中で唯一、加熱調理にご利用頂けます。

ビタミンＥは強い酸化防止効果を有しており、体内で増えた活性酸素を抑制・除去してくれます。この働きから、生活習慣病や老化と関連する疾病を予防することが期待され、若返りビタミンとも呼ばれているのです。サプリメントやスキンケアに取り入れられることも多い栄養素です。

ビタミンＥを摂取することで、血行がスムーズになり、体内のすみまで新鮮な酸素と栄養素を届けることができ、血行不良からくる疲れ・肩こりを和らげたり、冷えやすい手先・足先をあたためることも期待できます。

インカインチ（サチャインチ）オイルのビタミンEは、ビタミンEの中でも、とりわけ熱安定性が良く、持続性に優れる「γ（ガンマ）-トコフェロール」や「δ（デルタ）-トコフェロール」を中心に200mg（100g中）以上と豊富に含んでいます。

カラダは水、脳はアブラ

脳組織の実に60％以上が脂質、つまり「アブラ」でできています。その「アブラ」はどこから来ているのか？

普段何気なく摂取している油です。食事に含まれる油を変えれば、脳の状態も変わります。

脳神経組織における情報伝達の要となる「シナプス」は、主にDHA（オメガ3）で構成されています。
脳神経細胞や脳神経線維など脳機能のインフラの維持には良質な油が、とりわけ「シナプス」が健全であるためには、オメガ3が欠かせません。

近年、脂質栄養学の研究が進み、オメガ3の適切な摂取や必須脂肪酸（オメガ３とオメガ６）のバランスが脳機能やメンタルヘルスに与える影響が注目されています。

オススメの使い方

醤油や味噌などの発酵調味料や柑橘系と合うので、ドレッシングにオススメです。
青菜のおひたしや和食の惣菜に少量回しかけると、素材が引き立ち美味しさが増します。タンパク質は動物性でも植物性でも相性が良いです。

冷奴や豆スープの仕上げに数滴。
フライパンにグリーンナッツオイルを敷いて豆腐ステーキ。
納豆に混ぜると香ばしさが増します。
豚の生姜焼きの炒め油にも。
魚料理は、鮭やマグロなどの赤身と好相性。鮭のオイル蒸し、マグロのカルパッチョなどに。

加熱調理での注意点

天ぷらやフライのような、高温で長時間加熱する調理には不向きですが、フライパンを使った炒めものや焼き料理、蒸し料理にお使い頂けます。
フライパンでの加熱時間は5分以内、電子レンジでの加熱時間は10分以下を目安にしてください。
加熱する場合は出来たてをお召し上がりください。