創業350年の老舗の油茂製油が贈る ごま油で作ったラー油 180g

創業以来350年の歴史を有する老舗の逸品

古式搾油法にこだわって製造している、油茂製油シリーズ

油茂製油の看板商品、玉絞め一番搾りの香りと風味が豊かなごま油を基調にして、唐辛子・花山椒・桂皮・八角・陳皮・長葱・生姜・ニンニクの8種類の香辛料を手作業でじっくり溶かし出したラー油は自信をもってオススメできる商品です。

特に唐辛子は辛味・色・風味・香りを出すために4種類をブレンドしています。

辛いだけではない、ごま本来の香りと旨味が濃縮された無添加の本格ラー油です。

ラー油は、餃子のタレなどにちょっとだけ使うというのが一般的ですが、実は様々な食材と相性がぴったりです。
是非お好みの食べ方を見つけてみてください。

創業350年 ラー油・ごま油の専門店「油茂製油」とは？

油茂製油（あぶもせいゆ）は、製油業として創業以来350余年の歴史を有する老舗です。

千葉県香取市（旧佐原市）。戦前までは菜種油を搾油し、戦後は現在の22代目当主に至るまで頑固なまでに、数百年間受け継がれている「玉絞め」という、古式搾油法にこだわって製造を続けてきました。

味を保つために事業を拡大することなく、「玉絞め一番搾りごま油」を中心に生産を続けています。
現在も工場で使用している機械は大正年間から稼働しているものです。

本当に良いものを作るには手間ひまがかかりますが、油茂製油は時代に流されることなく最上の品質を追求し続けています。

こんなお料理に！

ラー油といえば餃子のタレが定番ですが、炒め物や前菜のソースにもおすすめです。
辛党の方はチャーハンやビーフンの仕上げに。
もやしを塩茹でしてラー油をからめた副菜も絶品です。

味噌汁・炒め物・焼き肉・そば・うどんなど、スパイスとしても幅広くご活用いただけます。