パイオニア企画 AMER72 クーベルチュールチョコレート1kg　カカオ分72% アメール《4月-10月は冷蔵便でのお届け》

3月31日13:00 - 10月31日12:59 までの
ご注文分は 冷蔵便でお届けいたします。

また、冷蔵商品と常温商品を同時にご購入の場合は、すべて冷蔵便でのお届けとなります。冷蔵便と常温便の別送をご希望の場合は、2回に分けてご注文をお願いいたします。しかし2回に分けた場合、それぞれで送料が発生いたしますのでご注意ください。

後味にフローラルな香りが残る味わいと口どけの良さ

ドミニカ、ガーナ、エクアドルの３か国のカカオ豆を配合し、甘酸っぱい果実の風味とカカオ独特の苦味が調和したカカオ分７２％のハイカカオビターチョコレートです。後味にフローラルな香りが残る味わいが特徴です。

タブレット型なので湯せんでも溶かしやすく、お菓子作りにも適しています。軽く刻んで焼菓子の生地に混ぜ込んだり、ガナッシュクリームを作るのに使用したり。もちろんそのまま食べても美味しく召し上がれます。

一般に、ココアバターの含有量の多いチョコレートのことです。チョコレートの細工や被覆加工に使用されます。ココアバターを31％以上含有することが基本で、35％以上の流動性の高いチョコレートをいいます。

クーベルチュールチョコレートは普通のチョコレートより油脂の含有率が高いので、溶かすとサラサラになります。また、一般のチョコレートでは味わえない口どけの良さを感じられます。