和光 減塩やさしい旨味博多あご入りふりだし 8g×30包入

どんなお料理も手軽にプロの味

和光 減塩やさしい旨味博多あご入りふりだし

国内有数の産地にこだわった厳選の6素材を使用

長崎県産　焼きあご
濃い旨みが特長で、「あごが落ちるほど旨い」といわれることから呼び名がついたというあご（飛び魚）。
味の和光では、長崎県産のものにこだわって使用しています。
これは、長崎県産の小ぶりなあごが、だしに最適なため。
身がきゅっと引き締まり低脂肪なので、クセがなく、すっきりとしたおいしいだしを取ることができます。

焼津製造　鰹本枯れ節・鰹荒節
鰹節の名産地・静岡県焼津で水揚げされた鰹を原料に使用。
2週間かけて何度も繰り返し燻した荒節の強い旨みと、かび付けを3回以上繰り返し、熟成された「本枯れ節」の上品な味わいと芳醇な香りが特長です。

焼津製造　枯れ鯖節
鰹節などと合わせて使うことで味に深みが生まれ、だしの底味に欠かせない鯖節。
かび付けをした枯れ鯖節を使用しています。
鯖のわずかな脂肪分を旨みに変えることで、力強いながらも雑味のないだしとなります。

熊本県産　煮干うるめ鰯
濃い旨みと独特の苦みが特長で、あごや鯖節など、ほかのだしと合わせることで深い味わいとなります。
はらわたの旨みにもこだわり、水揚げから加工まで鮮度を重視したうるめ鰯を使用。
苦みとほのかな甘みのバランスが絶妙です。

宮崎県産　香信椎茸
旨味成分であるグアニル酸を多く含む椎茸。
味の和光では原木栽培された宮崎県産の椎茸を使用しています。その中でも八分開きの香信と呼ばれるものを使用。
豊かな香りと旨みが特長です。

北海道産　利尻昆布
干すことによって熟成し増してくる昆布の旨味成分「グルタミン酸」。和食には欠かせないだし素材です。
上品な甘みを持ち、澄んだだしが取れる北海道産の天然昆布を使用しています。

「おいしい」には理由があります。
20年かけて辿りついた和光独自の旨味の黄金比

日本には多種多様なだしの素材が存在し、その組み合せによって旨みを引き出す秘訣があります。
和光では、一流料理人とともに選び抜いた6つの国産素材を使用し、20年かけて旨みの黄金比率に辿りつきました。

博多あご入りふりだしのこだわり

下味付きの万能だし
塩分や糖分で下味を調えているので、これひとつでお料理がおいしく仕上がります。
和食だけでなく、隠し味として洋食や中華にもお使いいただけます。

手軽なパックタイプ
便利で破れにくいティーパックを採用。
鍋に水とだしパックを入れて2－3分煮出すだけで本格的なだしが取れます。

安心できる素材を
保存料・着色料・甘味料は一切使用していません。
だしの素材原料はもちろん、体にやさしく、安心してお使いいただけるよう素材にこだわっています。
アミノ酸等不使用

パックを破って調味料に
パックを破った中身は調味料としてもお使いいただけます。
炒め物の味付けや唐揚げの下味、浅漬けの素、おにぎりやお茶漬けに。料理の幅がぐーんと広がります。

使用方法（1袋3－5人分）

※ 料理別にだしの分量を加減してください。
1. 約4カップの水を入れた鍋の中に、だしパック1袋を入れます。
2. 沸騰したら中火にして約3－4分間煮出し、だしパックを取り出します。

使用の目安

■ お吸い物やおでん、よせ鍋は、水約600mlにだしパックを1袋入れるだけです。
■ 煮物は水約300mlに1袋入れ、醤油は少量、炊き込み御飯は米1合に1袋入れて下さい。
■ お味噌汁は水約800mlに1袋入れます。味噌はお好みで加減してください。
■ 茶碗蒸しやそば、うどん、天つゆは水約400mlに1袋入れてください。
※ 味付けはお好みに合わせて加減してください。