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新海塩産業 のと珠洲塩 一番釜 100g
新海塩産業 のと珠洲塩 一番釜 100g
通常価格
¥840(税込)
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商品説明
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能登の海から生まれた能登珠洲塩
海水百パーセントの純粋な塩
流下式塩田法により海水を濃縮し、 それを炊きあげて仕上げた海水を百パーセントの純粋な塩です。 窯の上層部を最初に取り上げたものをを一番釜といいます。 科学的に作られた塩とは違い、辛さがなくまろやか。さらに甘みも感じられるのは、この自然のミネラルの働き。おにぎりや天ぷら等にご使用いただくとより旨みが感じられます。
伝統の流下式塩田
海水を煮詰めて水分を蒸発させると塩になります。 しかし海水の塩分濃度は約3％ほどで残り97％の水分を蒸発させる必要があり、大量に塩を作るには、水分を蒸発させるための大量のエネルギー（薪、炭など）が必要となり、非効率でした。 そこで昔の人は、塩田に海水をまき、天日で水分を蒸発させ、程よいところで塩田の砂を海水で洗い、塩分濃度が高い鹹水を取り出し、それを煮詰めて蒸発させる方法を生み出しました。 これを揚げ浜式塩田法と言います。 流下式塩田法は、揚げ浜式塩田法を発展改良した方法です。
恵まれた環境
日本海に突き出た能登半島。暖流の対馬海流と寒流のリマン海流がぶつかる珠洲の岬は、豊かな海水に恵まれています。
味
苦味、甘味、酸味を感じ、総合的に美味を感じます。
名称
食塩
原材料名
海水（能登・珠洲）
粒子
少し粗め
質感
少ししっとり
内容量
100g
保存方法
直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください。
賞味期限
製造日より2年
※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなります。何卒ご了承ください。
栄養成分表示（100g当り）
たんぱく質：0.1g/未満、脂質：0.1g/未満、炭水化物：1.9g、食塩相当量：91.7g、マグネシウム：457mg、カルシウム：228mg
製造元
有限会社新海塩産業
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注意事項
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能登の海から生まれた能登珠洲塩
海水百パーセントの純粋な塩
流下式塩田法により海水を濃縮し、 それを炊きあげて仕上げた海水を百パーセントの純粋な塩です。 窯の上層部を最初に取り上げたものをを一番釜といいます。 科学的に作られた塩とは違い、辛さがなくまろやか。さらに甘みも感じられるのは、この自然のミネラルの働き。おにぎりや天ぷら等にご使用いただくとより旨みが感じられます。
伝統の流下式塩田
海水を煮詰めて水分を蒸発させると塩になります。 しかし海水の塩分濃度は約3％ほどで残り97％の水分を蒸発させる必要があり、大量に塩を作るには、水分を蒸発させるための大量のエネルギー（薪、炭など）が必要となり、非効率でした。 そこで昔の人は、塩田に海水をまき、天日で水分を蒸発させ、程よいところで塩田の砂を海水で洗い、塩分濃度が高い鹹水を取り出し、それを煮詰めて蒸発させる方法を生み出しました。 これを揚げ浜式塩田法と言います。 流下式塩田法は、揚げ浜式塩田法を発展改良した方法です。
恵まれた環境
日本海に突き出た能登半島。暖流の対馬海流と寒流のリマン海流がぶつかる珠洲の岬は、豊かな海水に恵まれています。
味
苦味、甘味、酸味を感じ、総合的に美味を感じます。
名称
食塩
原材料名
海水（能登・珠洲）
粒子
少し粗め
質感
少ししっとり
内容量
100g
保存方法
直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください。
賞味期限
製造日より2年
※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなります。何卒ご了承ください。
栄養成分表示（100g当り）
たんぱく質：0.1g/未満、脂質：0.1g/未満、炭水化物：1.9g、食塩相当量：91.7g、マグネシウム：457mg、カルシウム：228mg
製造元
有限会社新海塩産業
