正金醤油 天然醸造うすくち生醤油 500ml

杉桶仕込み 天然醸造
「うすくち生醤油」

国内産の大豆と小麦、
オーストラリア原産の天日塩を使用

寒い時期に大豆、小麦で作った麹と塩水を木桶に仕込み、夏場の発酵過程を経て、その後、適度に熟成した諸味を搾って仕上げました。
・丸大豆（国内産大豆）
・小麦（国内産小麦）
・食塩（オーストラリア原産天日塩）

【特徴】
桶で発酵熟成させた生（なま）の醤油。色は淡いけれど、濃口醤油のような深みと旨味があります。

【用途】
うどんや高野豆腐、酢の物など、お出汁や繊細なお野菜の色、香り、味を活かす料理にぴったりです。