直源醤油 もろみの雫 シーズニング ソイソルト 20g

醤油の香り、お味が濃縮された
"醤油スパイス"

「丸大豆醤油・もろみの雫」を持ち運びしやすいパウダーに！

昔懐かしいコクと香りが自慢の国産原料100%の丸大豆醤油を粉末タイプにしました。醤油が持つ香ばしさと旨みが凝縮された味わいが特徴です。ステーキ、焼き魚、天ぷら、豆腐、季節のお野菜にも。液体のお醤油では出来なかった使い方いろいろ。お弁当にも使い易い！

《例えば！》
・シーズニングソイソルトで下味をつけて焼いた後の付け用にも！
・チャーハン、炊き込みご飯にかけてお米の美味しさを引き立てます。
・朝の定番？目玉焼きに醤油スパイス！ゆで卵や納豆にも！
・醤油のうまみが利いた美味しいおにぎりに。

直源の歴史

醤油と語り続けて190年

金沢大野の醤油は、今からおよそ四百年ほど前の元和年間に、この地の町人・直江屋伊兵衛が遠く紀州から醸造技術を持ち帰って醤油造りを始めたのがその起源と伝えられています。まだ江戸や諸国にも広まっていなかった頃のことで、高度な醸造技術を得て大野の町はたいそう栄えたようです。

この地が醸造に最適な立地であったことに加え、次々と新たな技術革新の積み上げに努めた伊兵衛の功績は大きく、今日でもこの町が醤油の町として名高いことの源になっていると思われます。伝えられる古文書には、伊兵衛の流れを汲む直系の醸造元として、文政8年(1825年)に「直源」は創業されたと記されています。

伊兵衛のこだわりを忘れぬよう、今も卓越した醤油造りに情熱を傾けています。