風と光 有機ラージャオジャン 180g 有機JAS

麻婆豆腐やエビチリに欠かせない発酵調味料

風と光 有機ラージャオジャン

有機ラージャオジャンの特徴

「朝天辣椒（チョウテンラージャオ）」は本気で辛いのに、気づいたらハマっている・・・激辛調味料。
ただ辛いだけではなく、深みのある旨味があるのも特徴。

ほんの少し舐めただけでも「辛ーーーい！旨！！」と叫んでしまうほどなのに、最近人気が高まっている理由を、あなたの舌で確かめてください！
ふつうの辛さでは満足できない、激辛マニアにおすすめです。

原料や製法にもこだわり、四川省特産有機唐辛子・有機キビ糖・有機黒豆・汚染のない海域で天日干しした海塩・有機椎茸・昆布を伝統製法で仕込んでいます。

有機豆板醤にちょい足し「追いラージャオ」で自分好みの辛さを楽しむのがお勧めです。

「風と光」という社名に込められた想い

大地をめぐる「風」、いのちを育む「光」。
どちらも人間が決めた国境や階級や人種の隔たりを超え、毎日人々にに恵みをもたらしつづけています。

オーガニック食品の普及を通して、そのような存在になりたい。その真っすぐな想いが飾らずに社名に込められています。