川津食品 粒柚子胡椒 (青) 100g 川津家謹製

柚子と唐辛子がお互いを引き立てあう
柚子こしょう

無添加・無着色の柚子を使用

柚子本来のフレッシュな香りと、唐辛子のピリッと効いた辛味が、絶妙に絡み合ったこだわりの逸品です。柚子と唐辛子はつぶつぶが残るぐらいにすることで、噛み砕くと柚子の香りと唐辛子の辛味がつんとくる、存在感のある味わい深い食感と風味になっています。

無添加・無着色の柚子、国産天然のこだわり塩、あとに引かない唐辛子のみを使用しているので、お刺身などの薬味の他に、お味噌汁等の隠し味としてもお使いいただけます。

ちょっとした贈り物としても喜ばれます。

こんな用途におすすめ

お刺身・焼き鳥・おでん・湯豆腐・鍋料理・魚料理・ぎょうざ・焼肉・うどん・そば・お味噌汁など、幅広い料理にお使いください。

アレンジ次第で色々な料理にお使いいただけます。

唐辛子なのに胡椒（こしょう）？

柚子こしょうは九州の一部の地方では古くから唐辛子のことを「こしょう」と呼んだため、この呼び名が一般的になりました。柚子こしょうは九州名産の薬味として広く親しまれています。柚子の表皮を細かく刻みこれに唐辛子と塩をすり合わせることで、風味豊かな香辛料になります。