かどや製油 金印純正ごま油 200g

良質のごまを香ばしく煎り上げ、
ていねいに搾った香り高いごま油

かどや製油 金印純正ごま油

甘酒でしっとりやわらか うま味もアップ！ ぶりの照り焼き

材料・分量（2人分）
ぶり：2切れ（180g）
純正ごま油：大さじ1

漬け込み液
甘酒：50ml
しょうゆ：大さじ２と1／2
おろししょうが（チューブも可）：小さじ１
純正ごま油：小さじ1

作り方（15分）
1. ぶりはキッチンペーパーで表面の水分を拭き取り、ポリ袋に入れて漬け込み液を加え、20分ほど漬け込む。
2. フライパンに純正ごま油をひいて中火で熱し、(1)のぶりを入れたら2分ほど焼く。（漬け込み液は残しておく）
3. ぶりを裏返して蓋をしたら、弱火にして3分30秒蒸し焼きにする。
4. ぶりを取り出し、空いたフライパンに(2)の漬け込み液を入れて煮詰め、とろみがついてきたらぶりを戻し入れてさっと裏返す。
5. 器に盛る。

調理時間について
ぶりの調味料漬け込み時間は除く

ポイント
● 時間があればひと晩ほど漬け込むとさらに味がしみ込み、おいしく仕上がります。

約150年以上の歴史と伝統を持つ「かどや製油」

かどや製油は安静5年（1858年）から、ごま一筋。
江戸時代から続く創業以来の伝統を守り、原料選びから最終加工まで、万全な品質管理のもと生産されています。
かどや製油の発祥地でもある瀬戸内・小豆島の工場で、今も伝統ある「かどや」の味を守り続けています。