GIUSTI ジュスティ バルサミコ酢 2金メダル 8年熟成 100ml

繊細な香りと甘草と
黒胡椒のニュアンス

厳選されたぶどう果汁で作られた、
クラシックな風味のバルサミコ酢

※画像はイメージです

アチェート・バルサミコ・ディ・モデナの伝統を象徴する一品です。熟成したフルーツの繊細な香りと甘草と黒胡椒のニュアンスが感じられます。元々は数百年前に、創業者のGiusti家が日常的に使用するために作られました。厳選されたぶどう果汁で作られた、クラシックな風味のバルサミコ酢です。創設から数百年にわたり、古樽で作り続けているバルサミコビネガーを加えながら、1900年代のフレンチオークの樽で8年以上熟成させています。その高級感溢れる香りとニュアンスをどうぞ実際に手に取ってお試しください。

魚や鶏肉のプリモ、魚介のスープ、牛肉フィレのソース、アペリティーヴォ時のチーズやサラミとの組み合わせがオススメです。

ジュスティ社

GIUSEPPE GIUSTI社は、1605年にイタリア北東部・エミリア・ロマーニャ州モデナ県で設立された400年以上の歴史を持つ、アチェート・バルサミコ・ディ・モデナの老舗アチェタイアです。

世界で初めてバルサミコのレシピを書面で残したと言われ、歴史的に大変価値があるとされております。大きな樽から小さな樽で少しずつ継ぎ足していく創設者の伝統的なレシピは、現在に至るまで17代に渡り受け継がれています。19世紀には米国「Speceialty Foods」、ドイツ「Feinschmecker」などで賞を受賞、ブリュッセルの「Superior Taste Awards」（最高テイストアワーズ）では最優秀賞を受賞し、 《死ぬまでに買うべき101個の商品》の一つとしても選ばれました。