ヘイセイ あご入り鰹ふりだし 50袋入 あごだし

「あご入り鰹ふりだし」の原料には、料亭御用達の本枯れ鰹節と荒節をベースに、コクがあり濃厚な味わいの枯れ鯖節、濃厚で澄んだだしが取れる利尻昆布、風味豊かで香り高い香信椎茸と、プロ好みの本格派を揃えました。

さらに鳥取名産「あご(飛魚)」を加えることで旨味に上品さが増します。 これらを使いやすい小袋にギュッと詰めました。家庭で揃えるには大変な5種の原料を小袋に詰めた「あご入り鰹ふりだし」は、忙しい現代人のために下味は調えてありますので、お料理がとても簡単に美味しく仕上がります。

※鳥取で「あご」と呼ばれる飛魚は、山陰名産「あごちくわ」でおなじみ。琴浦町の夏を告げる魚として「町の魚」に指定されています。

※料理別にだしの分量を加減してください。
※調理の際はやけどに注意してください。

• 約4カップの水を入れた鍋の中に、だしパック1袋を入れます。
• 沸騰したら中火にして約3-4分間煮出し、だしパックを取り出します。

《 使用の目安 》

• お吸物やおでん、よせ鍋は、水約600mlにだしパックを1袋入れるだけです。
• 煮物は水約400mlに1袋入れ、醤油は少量入れてください。
• 炊き込み御飯は米１合に１袋入れてください。
• お味噌汁は水約800mlに１袋入れます。味噌の塩分が加算されやや塩辛くなりますので味噌は少な目にしてください。１袋で味噌汁6-7杯分が目安です。
• 茶碗蒸しやそば、うどん、天つゆは水約400mlに１袋入れてください。

※味付けはお好みに合わせて加減してください。