アクアメール ゲランドの塩 「海の果実」 1000g

PGI認定、千年以上の歴史を持つゲランドの塩

フランス有機農業推進団体「Nature et Progres」認定商品 フランス・ブルターニュ半島南部のゲランドの塩田で、海水から作られる塩。塩田の水面に最初に浮かぶ小さな白い結晶を“花びらを摘むように”手作業で丁寧に収穫した希少な塩です。

現地では「塩の花 フルール ド セル」と呼ばれ、フランスの一流シェフたちに愛用されています。贈り物にも最適です。サラダや肉・魚料理の仕上げにどうぞ。

肉料理のトッピングに ※画像はイメージです

ゲランドの塩の特徴

フランス北西部ブルターニュ半島の「ゲランド地区」の塩田で収穫される天日塩。1000年以上にわたり塩職人“パルディエ”たちが伝統製法を守り続けています。

一般的な食塩に比べ塩化ナトリウムが少なく、マグネシウム・カルシウム・カリウムを含有。塩味だけでなく、ほのかな苦味や甘味を感じさせる深い味わいが魅力です。

PGI（地理的表示保護）とは？

2012年3月20日、ユーロ圏の塩として初めて認定。PGIは「原産地名称保護制度」の一部であり、特定地域に根付いた品質を評価・保護する制度です。

食品安全基準「ナチュール・エ・プログレ」

「ゲランドの塩」シリーズはブルディック社が製造。塩田で結晶した塩を自然乾燥し、日本へ直送しています。

規定により洗浄や加工は禁止。そのため塩田由来の夾雑物や年ごとの気候による粒・色・味の違いが生じます。天然だからこその個性をお楽しみください。