ヤマロク醤油 ちょっと贅沢なぽん酢 500ml

天然醸造醤油に
ゆずとすだちの果汁を多く使い、
風味豊かな味に仕上げた、
ちょっと贅沢なぽん酢です。

香川県小豆島にある創業約150年の醤油屋「ヤマロク醤油」が自信を持って生み出す、
天然醸造醤油を使用したぽん酢。すだち、ゆず、種子島産の砂糖、宗田削り節、北海道産昆布を使用し、
フレッシュな香りと旨みを引き出しました。

化学調味料・保存料は使用しておりません。
水炊き、しゃぶしゃぶ、焼肉、サラダ、酢の物、餃子などにどうぞ。

三十二石大杉樽

ヤマロク醤油のもろみ樽。三十二石（約6000リットル）の大杉樽を使用しています。
中には150年以上使われている桶樽もあります。
国内に現在3000〜4000本残っていると言われる大杉樽のうち、小豆島には1000本以上の樽が残っており、
これだけ醤油蔵が密集している地域は他に類を見ません。

もろみ蔵は100年以上前（明治初期）に建てられ、国の登録有形文化財（第37-0182〜0184）に指定されています。
木造平屋で床は土間、壁は土壁。梁や土壁、土間の中には百種類という酵母菌や乳酸菌たちが暮らしており、
まさに「生きてる蔵」です。