矢堅目の塩 1kg

原料は海水のみ。
手間暇かけて作り出される「矢堅目の塩」。

矢堅目の塩

すべて手作業

「矢堅目の塩」はすべて手作業で作られています。その日の気候条件や釜を炊く薪の状態などによっても細かく調整しなければなりません。職人の技で一昼夜かけて煮詰められた塩は、旨み、まろ味、甘味を出すために約2日間かけてろ過され、ようやく完成します。
口に入るものだから安心して食べてほしい、その思いを込めてひとつひとつ丁寧に作られています。

「矢堅目の塩」の特徴

粒の大きな粗塩で、ミネラル成分が豊富に含まれます。
強めの塩味とまろやかさが特徴で、旨みがありながら雑味が少ない、後味がすっきりとしたお塩です。
様々なお料理やおにぎり、お菓子などにお使いいただけるだけでなく、素材のおいしさを何倍にも引き立ててくれることでしょう。

五島近海の自然の味をお楽しみください。