九鬼 太白純正胡麻油 600g PET ［九鬼産業］【太白 ゴマ油 ごま油 胡麻油】

低温圧搾しているので、香りがなくサラサラとしてくせがない、
どんなお料理にも使えるごま油。

胡麻をほとんど煎らずに低温圧搾法にて搾りました。
一般的な焙煎ごま油のような色や香りはなく、さらっとした口当たりとごま本来のもつ旨みが活きたごま油です。

炒め物や揚げ物にはもちろん、日本人好みのクセのない味は、サラダ油と同じ感覚で様々なお料理にお使いいただけます。

オリーブオイルに変えてパスタやマリネにお使いいただいてもよく合います。シフォンケーキ等の製菓にご使用いただくとしっとりと素材の味を活かしたお菓子に仕上がります。

ごま油でありながら無色・無臭なので、アーユルヴェーダのオイルとしてもどうぞ。

一世紀以上の伝統製法、ごまの総合メーカー「九鬼産業」

九鬼産業では明治19年（1886年）の創業以来、薬品を一切使わない「圧搾法」を守っています。これは圧搾機のしめ具合を微妙にコントロールしながら、ごまを押しつぶして油を搾り出した後、和紙や布などで何度もろ過を繰り返して製品化していく方法。
また、ねりごま製品の製造過程でも、ごまの脱皮工程は薬品で処理せず、ごまどうしをこすり合わせてむく方法で丁寧に行っています。

昔ながらの製法を頑なに守り、手間と時間をかけることで、ごまが本来もつ味わいを活かし、ごまの香味や旨味を引き出しています。