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かんずり 業務用カップ入り 400g
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¥3,240(税込)
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― じっくりと丹精こめて作られる、越後の隠れた味 ―
「かんずり用唐辛子」は、自社栽培と妙高市の契約農家が栽培したものを使用しております。唐辛子にも種類がありますが、「かんずり用唐辛子」は、長い年月の間、自然交配された美しい唐辛子です。見た目が大きく実厚で辛さにも深みと旨味があり、糀、柚子、食塩を加えることにより独特な風味のある「かんずり」が造られます。
▼かんずりを造り上げる上でかかせない「雪さらし」
▼収穫した唐辛子を選別・水洗浄し、塩漬けに。
▼綺麗に洗浄し、冬の【雪さらし】するまで塩蔵されます。
▼丸3年の熟成醗酵へ。
― 四季を通じて、料理の味を引き立てる"名脇役" ―
かんずりは、料理の引き立て役です。全国の有名割烹・料理店や有名ホテルのコック・シェフの皆さんも、隠し味として使用しています。四季を通じ、世界の料理（和・洋・仏・中華、等）にマッチする逸品です。
「かんずり用唐辛子」は、自社栽培と妙高市の契約農家が栽培したものを使用しております。唐辛子にも種類がありますが、「かんずり用唐辛子」は、長い年月の間、自然交配された美しい唐辛子です。見た目が大きく実厚で辛さにも深みと旨味があり、糀、柚子、食塩を加えることにより独特な風味のある「かんずり」が造られます。
▼かんずりを造り上げる上でかかせない「雪さらし」
▼収穫した唐辛子を選別・水洗浄し、塩漬けに。
▼綺麗に洗浄し、冬の【雪さらし】するまで塩蔵されます。
▼丸3年の熟成醗酵へ。
― 四季を通じて、料理の味を引き立てる"名脇役" ―
かんずりは、料理の引き立て役です。全国の有名割烹・料理店や有名ホテルのコック・シェフの皆さんも、隠し味として使用しています。四季を通じ、世界の料理（和・洋・仏・中華、等）にマッチする逸品です。
| ■品名 | 香辛調味料 | ||
| ■原材料名 | 唐辛子（国産）、糀、柚子、食塩 | ||
| ■内容量 | 400g | ||
| ■保存方法 | 常温にて保存。開封後は要冷蔵。 | ||
| ■賞味期限 |
製造日より1年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 |
||
| ■製造者 | 有限会社かんずり | ||
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※非承認レビューへの通知はございませんので予めご了承ください
― じっくりと丹精こめて作られる、越後の隠れた味 ―
「かんずり用唐辛子」は、自社栽培と妙高市の契約農家が栽培したものを使用しております。唐辛子にも種類がありますが、「かんずり用唐辛子」は、長い年月の間、自然交配された美しい唐辛子です。見た目が大きく実厚で辛さにも深みと旨味があり、糀、柚子、食塩を加えることにより独特な風味のある「かんずり」が造られます。
▼かんずりを造り上げる上でかかせない「雪さらし」
▼収穫した唐辛子を選別・水洗浄し、塩漬けに。
▼綺麗に洗浄し、冬の【雪さらし】するまで塩蔵されます。
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― 四季を通じて、料理の味を引き立てる"名脇役" ―
かんずりは、料理の引き立て役です。全国の有名割烹・料理店や有名ホテルのコック・シェフの皆さんも、隠し味として使用しています。四季を通じ、世界の料理（和・洋・仏・中華、等）にマッチする逸品です。
「かんずり用唐辛子」は、自社栽培と妙高市の契約農家が栽培したものを使用しております。唐辛子にも種類がありますが、「かんずり用唐辛子」は、長い年月の間、自然交配された美しい唐辛子です。見た目が大きく実厚で辛さにも深みと旨味があり、糀、柚子、食塩を加えることにより独特な風味のある「かんずり」が造られます。
▼かんずりを造り上げる上でかかせない「雪さらし」
▼収穫した唐辛子を選別・水洗浄し、塩漬けに。
▼綺麗に洗浄し、冬の【雪さらし】するまで塩蔵されます。
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― 四季を通じて、料理の味を引き立てる"名脇役" ―
かんずりは、料理の引き立て役です。全国の有名割烹・料理店や有名ホテルのコック・シェフの皆さんも、隠し味として使用しています。四季を通じ、世界の料理（和・洋・仏・中華、等）にマッチする逸品です。
| ■品名 | 香辛調味料 | ||
| ■原材料名 | 唐辛子（国産）、糀、柚子、食塩 | ||
| ■内容量 | 400g | ||
| ■保存方法 | 常温にて保存。開封後は要冷蔵。 | ||
| ■賞味期限 |
製造日より1年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 |
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| ■製造者 | 有限会社かんずり | ||
