甘強酒造 昔仕込 本みりん 1800ml 瓶

糖類、醸造用アルコール不使用！

糖類を添加しないことにより旨味成分が多く、粕取り焼酎由来の香ばしい匂いがあり、香り高く仕上がっています。

国産米使用、国内醸造

【米麹】国産の粳米で自社製麹
【掛米】国産の丸もち米
【粕取り焼酎】自社醸造

少量でも効果絶大

コクがあってノビがよくきき、少量でも上品な甘みと豊かな風味がでるみりんとして東西の料飲店・食品工場で大変重宝されています。

※画像はイメージです。

伝承 古式醸法。伝統製法にこだわりあり

百年の伝統が生かされた「かくし味」

よみがえる伝統の味コク香り 長い年月に渡ってはぐくまれてきた日本料理・・この食べる芸術品ともいえる料理には、調味料も自然の風味を生かしたものを使いたいものですね。甘強の自信作「昔仕込」は原料・仕込ともに昔のままに再現した格式ある本味醂です。見て、味わって、そして楽しむ日本料理によくなじみ、材料の旨味と彩りを一味も二味もひきたてます。

二年以上貯蔵熟成

二年以上貯蔵熟成されているので、味・香り共まろやかな口当たりで、そのまま飲用としてもご利用頂けます。粕取焼酎を使用することにより独特の爽快な風味を持ち、魚などクセのある素材への臭み消しに効果的です。