カスティージョ・デ・カネナ ファミリーレゼルブ アルベキーナ種 500ml

創業1780年、4世代に渡りオリーブの栽培から収穫、搾油、瓶詰までを一貫して手がけるカスティージョ・デ・カネナ社。無農薬で自然の生態系を壊す事なく栽培しています。シーズン初旬のオリーブを収穫後4時間以内に搾ったプレミアムオリーブオイルです。実を傷めないようコールドプレス（低温低圧）法で搾油しています。完熟の実と比べ、実に9倍もの実の量を使用します。 若摘みの実はポリフェノール成分が豊富なうえ、品種それぞれが持つ個性豊かで青々しく力強い味わいです。

アルベキーナ種の場合は、アンダルシア地方で育つ独特の芳香を持ち、ポリフェノールのピリッとした自然な辛味がありながら、ナッツに似た甘みが絶妙なバランスで、 料理はもちろん、デザートにもよく合う品種です。白身魚、鶏肉、チーズと共にぜひお試しください。