味の一醸造 味の母 300ml

子どもに伝える「母の味」

一本二役！「みりんのうまみ」と「お酒の風味」を併せ持った発酵調味料

米・米麹を原料として、日本酒の基となる「もろみ」（原酒）を造り、さらに二段式（製法特許）による糖化工程を経た、「みりんのうまみ」と「お酒の風味」を併せ持った発酵調味料です。
長期熟成品のため品質が安定しており、着色料・防腐剤・香料などは使用しておりません。

みりんの旨みとお酒の風味を併せ持ち、熱に強い主成分を多く含むため、料理酒等の併用がなくても素材の持ち味を十二分に引き出し、風味・香味・旨み・照り・マスキングなどの調理効果を発揮します。

また、300mlの小瓶なので、ご近所やご家族へのお裾分け・プレゼントにもおすすめです。

肉じゃが、煮魚、照り焼き、ハンバーグ、卵焼き、カレー、味噌汁、スープなど、和食や洋食、中華、お菓子にも幅広くお使いいただけます。
お料理の際、一般的なみりんと違いお酒の併用は必要ありません。