本田商店 龍力 純米大吟釀 秋津 720ml

純米大吟醸 龍力 米のささやき 秋津

兵庫県加東市秋津特A地区のA（優良地区）稲木架け山田錦100％

「山田錦の中でも、最高品質の山田錦」を追い求め、土地探しから始めた純米大吟醸。有機肥料・への字型栽培・稲木掛けと、栽培法から吟味した高級の山田錦を使用して醸造いたしました。特別な大吟醸と呼ぶにふさわしい逸品です。

純米大吟醸 龍力 米のささやき秋津 YK-35
元禄時代に台頭した播州杜氏（ばんしゅうとうじ）（鵤杜氏（いかるがとうじ）ともいう）の流れを汲む唯一の蔵元「龍力（たつりき）」。
その龍力が伝統の技術を駆使し、真心を込めて醸したお酒の芸術品。

原料米は、兵庫県加東市秋津（特A地区）で有機農法《への字型栽培法》で契約生産され、すべて稲木架けで自然乾燥した山田錦特上米100％を使用しています。それを約100時間かけて精米し、真珠にも似た輝きの米（精米歩合35％）を、地下100米に求めた揖保川の清流、伏流水で研ぎすまし、低温醗酵させました。

「YK-35」とは
「Y」…山田錦
「K」…熊本吟醸酵母（熊本県酒造研究所香露醸造元酵母）
「35」…精米歩合が35％ということで（玄米100俵を65俵けずってお米の芯だけに精米し白米35俵にしたという意味です。）
全国鑑評会用に醸造した特別の大吟醸酒という意味です。数ある吟醸酒でも、これ以上の吟醸は無いと言われます。その気品ある香り、きめ細かな味を、心ゆくまで御賞味ください。

商標登録：第3342672号