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寺田本家 純米酒 香取90 720ml
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本商品は冷蔵便でお届けいたします。
また、冷蔵商品と常温商品を同時にご購入の場合は、すべて冷蔵便でのお届けとなります。冷蔵便と常温便の別送をご希望の場合は、2回に分けてご注文をお願いいたします。ただし、2回に分けた場合、それぞれで送料が発生いたしますのでご注意ください。
精米歩合90％の雑味を
活かした自然酒
無農薬米100％使用、
特徴ある酸味と旨み溢れる味わい
酵母無添加、無濾過の純米酒
無農薬無化学肥料栽培の米と蔵の井戸水のみを原料にし、蔵内の微生物だけの力でつくるお酒のことを寺田本家では「自然酒」と呼んでいます。
90は精米歩合90％、つまり玄米から10％削っただけのお米のこと。精米歩合90％ではまだタンパク含有量やミネラル分なども多くあるために雑味が多くなり、お酒造りには適さないとも言われます。
でもそれはお米の美味しさの一つ。その雑味と呼ばれるものが、蔵付きの微生物の生命力と、蔵人たちの匠の技が合わさって発酵し、特徴ある酸味と旨みの溢れるお酒に仕上がっております。
冷やではもちろん、燗をつけると味わいが一層引き出されます。
品目
日本酒 純米酒
内容量
720ml
原材料名
米（国産）、米麹（国産米）
米の栽培方法
無農薬米
麹米
コシヒカリ、雪化粧等
掛米
コシヒカリ、雪化粧等
精米歩合
90%
麹菌
自家培養
酵母
無添加
アルコール分
15度
日本酒度
+4 から +7
酸度
3.0-6.0
アミノ酸度
2.8-3.5
ご注意
飲酒は20歳になってから。
製造者
株式会社寺田本家
関連キーワード
お酒 アルコール飲料 日本酒 純米酒 自然酒 精米歩合90% 酵母無添加 無濾過 無農薬栽培 無化学肥料栽培 酸味 旨み 冷や 熱燗 国産米 無農薬米100％使用 コシヒカリ 雪化粧 父の日 ギフト 贈り物 贈答 プレゼント 御歳暮 御中元
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精米歩合90％の雑味を
活かした自然酒
無農薬米100％使用、
特徴ある酸味と旨み溢れる味わい
酵母無添加、無濾過の純米酒
無農薬無化学肥料栽培の米と蔵の井戸水のみを原料にし、蔵内の微生物だけの力でつくるお酒のことを寺田本家では「自然酒」と呼んでいます。
90は精米歩合90％、つまり玄米から10％削っただけのお米のこと。精米歩合90％ではまだタンパク含有量やミネラル分なども多くあるために雑味が多くなり、お酒造りには適さないとも言われます。
でもそれはお米の美味しさの一つ。その雑味と呼ばれるものが、蔵付きの微生物の生命力と、蔵人たちの匠の技が合わさって発酵し、特徴ある酸味と旨みの溢れるお酒に仕上がっております。
冷やではもちろん、燗をつけると味わいが一層引き出されます。
品目
日本酒 純米酒
内容量
720ml
原材料名
米（国産）、米麹（国産米）
米の栽培方法
無農薬米
麹米
コシヒカリ、雪化粧等
掛米
コシヒカリ、雪化粧等
精米歩合
90%
麹菌
自家培養
酵母
無添加
アルコール分
15度
日本酒度
+4 から +7
酸度
3.0-6.0
アミノ酸度
2.8-3.5
ご注意
飲酒は20歳になってから。
製造者
株式会社寺田本家
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