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平野製麺所 手延べ 鳴門わかめ芽かぶそうめん [50g × 15把 (750g)] × 2個 紙箱入り 鳴門海峡産芽かぶ練込み 淡路島自然派手延べ
平野製麺所 手延べ 鳴門わかめ芽かぶそうめん [50g × 15把 (750g)] × 2個 紙箱入り 鳴門海峡産芽かぶ練込み 淡路島自然派手延べ
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商品説明
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芽かぶそうめんの紙箱入りギフト
従来の白麺よりも、シコシコとした食感で、芽かぶをたくさん練り込んでいるので、原麺100ｇ（1人前）あたり約レタス1個分の3ｇ食物繊維を含んでいます。
製法は勿論手延べ麺特定JASに準ずる伝統製法で、鳴門海峡産の芽かぶを漁師さんから直接仕入れ、手延べ麺に練り込みました。口に含むと磯の香味が広がります。
普通のそうめんにあきた方や、夏バテや食欲のない時にサラダ麺や冷やし中華など、是非お試しください。また、寒い季節はだしの効いたにゅうめんなどにも。
プレゼントや手土産に一風変わったそうめんは、贈り物に最適です。
手延べ麺特定JASに準ずる伝統製法
最近では、機械化が進み殆んど手作業の工程が行われず、機械で延ばしや麺をさばいた干した麺が堂々と『手延べそうめん』と言われています。
しかし、平野製麺所は人の手で延ばしているから手延べそうめんだと考え、”手延べ麺製法特定JAS法”で定められた、手仕事で「引き延ばす」、手仕事での「門干し」、「付けハタを使用した乾燥」の全ての工程を実施しています。
門干し
8の字に麺を掛けてあるため、クロスしている部分が引っ付いているので、2本の棒を使用して手作業で1本1本さばいていきます。 さばいたら「付けばた」と呼ばれる道具に付けます。
乾燥工程
付けばたに付けた麺を規定の長さまで引き延ばし、麺を乾燥させながら、もう1度棒でさばきます。ある程度乾燥したら、麺を掛けてある下の棒の部分を切り離し１晩かけてじっくり乾燥させます。この時は、すだれのように風になびく状態になっています。
| ■商品名 | 鳴門海峡産芽かぶ練込み 手延べ芽かぶそうめん |
| ■原材料名 | 小麦粉、芽かぶ、わかめ粉末、食塩、食用植物油/くちなし色素 |
| ■賞味期限 | 製造日から18か月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 |
| ■内容量 | [50g × 15把 (750g)] × 2個 |
| ■保存方法 | 直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください。 |
| ■製造者 | 平野製麺所 |
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※非承認レビューへの通知はございませんので予めご了承ください
芽かぶそうめんの紙箱入りギフト
従来の白麺よりも、シコシコとした食感で、芽かぶをたくさん練り込んでいるので、原麺100ｇ（1人前）あたり約レタス1個分の3ｇ食物繊維を含んでいます。
製法は勿論手延べ麺特定JASに準ずる伝統製法で、鳴門海峡産の芽かぶを漁師さんから直接仕入れ、手延べ麺に練り込みました。口に含むと磯の香味が広がります。
普通のそうめんにあきた方や、夏バテや食欲のない時にサラダ麺や冷やし中華など、是非お試しください。また、寒い季節はだしの効いたにゅうめんなどにも。
プレゼントや手土産に一風変わったそうめんは、贈り物に最適です。
手延べ麺特定JASに準ずる伝統製法
最近では、機械化が進み殆んど手作業の工程が行われず、機械で延ばしや麺をさばいた干した麺が堂々と『手延べそうめん』と言われています。
しかし、平野製麺所は人の手で延ばしているから手延べそうめんだと考え、”手延べ麺製法特定JAS法”で定められた、手仕事で「引き延ばす」、手仕事での「門干し」、「付けハタを使用した乾燥」の全ての工程を実施しています。
門干し
8の字に麺を掛けてあるため、クロスしている部分が引っ付いているので、2本の棒を使用して手作業で1本1本さばいていきます。 さばいたら「付けばた」と呼ばれる道具に付けます。
乾燥工程
付けばたに付けた麺を規定の長さまで引き延ばし、麺を乾燥させながら、もう1度棒でさばきます。ある程度乾燥したら、麺を掛けてある下の棒の部分を切り離し１晩かけてじっくり乾燥させます。この時は、すだれのように風になびく状態になっています。
| ■商品名 | 鳴門海峡産芽かぶ練込み 手延べ芽かぶそうめん |
| ■原材料名 | 小麦粉、芽かぶ、わかめ粉末、食塩、食用植物油/くちなし色素 |
| ■賞味期限 | 製造日から18か月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 |
| ■内容量 | [50g × 15把 (750g)] × 2個 |
| ■保存方法 | 直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください。 |
| ■製造者 | 平野製麺所 |
