ココウェル 有機ココナッツシュガー 1kg 有機JAS

ココナッツの花蜜からできたお砂糖

ＧＩ（グリセミック・インデックス）値３５！

ココナッツの実ではなく、花蜜を煮詰めて作られています。そのため、ココナッツの甘い香りや味ではありません。 まろやかでやさしい甘味は、黒糖に雰囲気が似ているとよく例えられます。 お料理、お菓子作り、飲み物に入れたりと、一般的なお砂糖と同じように使えます。

《ＧＩ値３５》
ＧＩ（グリセミック・インデックス）値とは「食後にどれくらい血糖値を引き上げるか」を、ブドウ糖を１００として表した数値です。

無添加・無漂白の天然糖

ココナッツの花蜜は採取後時間がたつと発酵がすすみ、酸味が出てきます。発酵を止めるためにマンゴスチンなどの果汁を添加しているものもありますが、ココウェルのココナッツシュガーは採取後すぐに加工しているため、無添加です。 また、土中のミネラルを吸って大きくなるココナッツから採れるココナッツシュガーには、ミネラル分が多く含まれています。