カーサ モリミ ロマーノ ペペロンチーノオリーブオイル 229g (250ml) 瓶

澄んだ辛味とオリーブの香り

カーサ モリミ ロマーノ ペペロンチーノオリーブオイル

欧州最大の活火山、エトナの豊かな恵み

エトナ山で収穫したばかりの地元の唐辛子（Pizzitano）を、早摘みした地元古代種ノチェラーラ・エトネア種のオリーブと一緒に潰して搾っています。

収穫したばかりのごく新鮮な唐辛子を使うのが卓越した美味しさの秘密。
雑味がない澄んだ辛さは、様々なジャンルのお料理とよく合います。水はけが良い豊かな火山土壌と、人の技と努力が生む逸品です。

極上の素材から生まれる澄んだ美味しさ

ロマーノのペペロンチーノオリーブオイルは、オリーブの熟し加減と、一緒に潰す唐辛子の状態、そして収穫時期をよく見はからって搾ります。

冴えた風味、すっきりとした後味のフレーバーオイルは、素材の力を最大限に生かしているからこそ実現する味です。
エッセンスオイル、香料は不使用です。

イタリア国内でも、ここまで手間ひまかけて作られるフレーバーオリーブオイルは希少です。

お召し上がり方

ソテーした少し苦みのある葉もの野菜と好相性です。
パスタの仕上げにはもちろんのこと、お肉料理のアクセントに。
ハーブ焼きしたお魚にかけて華やかな一皿に。
ピッツァや、トマトソースにもおすすめです。

ホワイトバルサミコ酢とあわせて、エスニック料理や餃子、生春巻きのたれに。
温麺や中華麺にも。ごまペーストとの相性も抜群で、ごま風味のたれと合わせて担々麺のように。絶品です！

ロマーノ

シチリア島の東部に位置するエトナ山は、約50万年も前から噴火活動を行っているといわれるヨーロッパ最大の活火山。
その豊かな生物多様性は世界中の研究者の研究対象であり、独特な地形体系からユネスコ世界遺産にも登録されています。

エトナの火山麓扇状地域は水はけがよく、肥よくな土地が広がります。
ロマーノは、この地で3世代に渡り、オリーブ搾油所を営んでいます。