海津屋氷見うどんセット 1箱[ 細麺200g × 4本 極細めん180g × 2本 ]

細麺(国内産小麦100%使用)4本と
極細めん2本のセットです

細麺(国内産小麦100%使用)4本

つるりとした食感、のどごしの良さは格別の細麺うどんです。 夏は冷たく、冬は温かくしてご賞味いただけます。氷見うどんでは練りあげた麺生地を綾掛けして引き延ばす「手延べ」にこだわり、随所に「手打ち」の手法を生かしています。

天候や気温に合わせて、水・塩加減を微妙に調整したり、生地を手で練ったり、足で踏んだり。すべての “ちょうどいい加減”は、職人の勘と経験によって支えられています。 さらに品質チェックではウェイトチェック、金属探知機テストの他、うどん1本1本の太さ、厚みを目視で選別し、製品に仕上げています。

極細めん2本

細さを極めた逸品です。細麺をさらに細く延ばしました。 つるりとした食感、のどごしの良さは格別です。 夏は冷たく、冬はにゅうめんとしてご賞味いただけます。

大きめの鍋にたっぷりのお湯でゆでるのがコツです。沸騰したお湯の中へ麺をほぐしながら入れ、ふき上がったら少し火を弱め、約3分でゆで上がります。ゆですぎないようご注意ください。ザルに移し水洗いをしうどんを冷水でよくしめてお召し上がりください。