ユウキ食品 韓国料理用春雨 300g

さつまいも澱粉100%春雨
業務用

つるつるとして弾力があり、
チャプチェにおすすめ

「韓国料理用春雨」は、さつまいも澱粉を原料とし、つるつるとして弾力があるのが特徴の春雨。
韓国料理では、チャプチェ等の炒め物以外にも、和え物、煮物、鍋物など広く使われています。
熱に強く、煮くずれもしにくいので、様々な料理でその食感をお楽しみいただけます。

戻し方
1.沸騰したお湯に本品を入れ、約10分程ゆでる。
2.ゆであがったらざるに上げ、水洗いし、よく水けをきる。

※画像はイメージです

チャプチェ

＜料理例、2人分＞
材料
本品100g、牛肉100g、にんじん1/4本、にら1/4束、しいたけ2枚、松の実、錦糸卵はお好みの量で。
調味料
醤油、砂糖、にんにくおろし、塩、胡椒、ごま油、炒りごま各少々。
作り方
1.牛肉はせん切りにして、醤油、砂糖、にんにくおろし、胡椒、ごま油で下味をつけ、軽く炒める。
2.別のフライパンにごま油を熱し、それぞれせん切りにした、にんじん、にら、しいたけを軽く炒め、塩、胡椒で味をつける。
3.戻した本品を食べやすい長さに切り、1.2.を加えてよく混ぜ、醤油、ごま油、塩、胡椒で味を調える。
4.器に盛り付け、松の実、錦糸卵、炒りごまを散らして出来あがり。