山田製油 京都へんこ ごまねりねり 黒 スパウト 500g 練りごま

深い味わいと旨味の胡麻100％の練りごま

乳化剤・安定剤無添加　濃厚でしっかりした胡麻の味と香り

職人が丁寧に焙煎したごまを、二段がまえの石臼で、本挽き → 仕上げ挽きとゆっくり時間をかけて挽くため1時間当たり約1.2kgしか作れません。ゆっくり、そして極力摩擦熱をかけないように、御影石の石臼でごまを挽く事で、なめらかで濃厚に仕上がります。濃厚なごまの風味とコクが味わえるので、 ごま豆腐や和え物はもちろん、 お味噌汁やカレーなどのコクだしにもお使いいただけます。

乳化剤や安定剤を使用していませんので、安心してお召し上がりいただけます。分離するのは、添加物（乳化剤や安定剤）を一切使用していない証です。また、良いごまの美味しいごま油分が多く含まれている為です。 お召し上がり前によく混ぜてご使用ください。

※画像はイメージです

山田製油の練りごま

山田製油の練りごまは、職人が特別にブレンドしたごまを絶妙な炒り加減で焙煎し、二段構えの石臼で時間をかけてじっくり二度挽きして出来上がります。とろけるようななめらかさと芳醇で豊かな香りは、他では味わう事のできない美味しさです。

おいしさのヒミツ

材料のごまは練りごま用に特別にブレンドされ、季節や天候に合わせてその炒り加減を調節しています。胡麻を知り尽くした職人ならではの仕上がりは熟練の技の賜物です。

職人の手で最良の状態に調えられたごまを、二段構えの石臼で丁寧に二度挽きします。摩擦熱で香りが飛んでしまわないようにゆっくりと時間をかけて挽くため、少しずつしか生産できません。

お召し上がり方

パンにぬってもおいしく、バニラアイスにもよく合います。お菓子作りにもおすすめのお試しサイズです。キュッとそのまま絞り出せるので、スプーンを使う必要がありません。濃厚なごまの風味とコクが特徴で、ごま豆腐や和え物はもちろん、お味噌汁やカレーなどのコク出しにもお使いいただけます。