マスコットフーズ 印度の味 中辛 180g ［カレーペースト］

『印度の味』は、ご家庭で水を加えて煮るだけの、本格インドカレーペーストです。 飴色に炒めたタマネギやトマトに、世界中から集めた10数種類の厳選スパイスがブレンドされています。 ふたを開けると、食欲をそそるスパイスの香りと、甘いタマネギの香りがパッと広がります。『印度の味』のコクと甘みは、このタマネギが決め手。 １ビンになんと丸々２個分のタマネギを使用しています。化学調味料は一切使わず、小麦粉やラードも使わない、身体にもやさしいカレーです。

印度では家庭ごとにブレンドしたオリジナルのスパイスミックスが“家庭の味”。 「印度の味」に使われるスパイスも試行錯誤を繰り返し、最終的に十数種類のスパイスをブレンドしています。その中で代表的なものが以下のスパイスです。

【クミン】
強い香りと、温かくなるような甘い風味
【コリアンダー】
甘い柑橘系に似た風味
【ターメリック】
香り付けや着色に使う。日本ではウコンとして有名。
【ペッパー】
世界中で一番使われているスパイス。さわやかな辛味が特徴。
【クローブ】
海風によって数マイルも香りが伝わると言われる。独特の甘みと刺激。
【カルダモン】
高価なスパイス、インド料理に欠かせない。
【シナモン】
甘い料理にも辛い料理にも使う。


『印度の味』は、濃縮ペーストなので、インド料理の素として様々な料理にお使いいただけます。 料理に１さじ加えると、コクと深みがアップ。野菜のうまみのおかげで、どんな料理にもマッチしやすいのです。 醤油や味噌、ソースのような日常的な調味料として、気軽にいろんな料理にお使いいただけます。まずは、炒め物やドライカレーで是非お試しを。