本田商店 有機十割そば 180g 有機JAS

有機JAS認定のそばです。

本田商店 有機十割そば 180g

そばの実を丸々いただく。

出雲そばの特徴の一つにそば粉の製粉方法があります。
「挽きぐるみ」といい、そば粉を取り分けない「全層粉」を使います。
一番栄養価の高い甘皮部分まで製粉を行うため、そばの色は濃く、風味良く仕上がります。

「有機JAS」規格ってなに？

有機JAS認定マークは、農薬や化学肥料などの化学物質に頼らないことを基本として自然界の力で生産された食品につけれれるマークで、 有機JASの基準は、土づくりから食卓に届くまでのプロセスが対象となっています。
農作物の栽培方法にも厳格な基準が定められ、有機JAS認定マークは、農林水産大臣が定めた品質基準や表示基準に合格した農林物資の製品につけられる認定マークです。

調理方法

ゆで時間：約4分
1.ゆでる：2リットル以上の沸騰したお湯に麺を入れ箸で軽くほぐします。火力によってゆで時間が異なります。火加減で硬さをみな がらゆでて下さい。
2.冷やす：手早くざる等に取り上げ水洗いし、冷水で冷やします。
3.できあがり：水切れのよい器に盛ってざるそばに。又はどんぶりに取り上げ温かいつゆをかけて、かけそばでお召し上がり下さい。