東洋オリーブ オリーブグラッセ 80g

ちょっと不思議なオリーブのお菓子

東洋オリーブ オリーブグラッセ 80g

こだわりの糖蜜熟成製法。珍しいオリーブの砂糖漬け

保存と渋抜きのために塩漬けされたオリーブの実から塩を抜き、糖蜜に漬け込み、乾燥させ、砂糖をまぶす……オリーブグラッセはじっくりと、約1週間の時間をかけて、熟成させながら作られます。 昭和40年から変わらないこのこだわりの製法は、特許取得済みです（特願2005-244439）。

本場スペインのオリーブ果実を鮮度を保ったまま輸入

オリーブグラッセの原料となるオリーブの実は、オリーブの本場であるスペインで育ち、日本まで長い距離を旅してきます。
その際にリーファコンテナという温度調整が可能な輸送用のコンテナを使用することで、オリーブの美味しさと密接にかかわる鮮度を保ったまま輸入し、小豆島にて丁寧に熟成させることが可能となりました。

品種はオヒブランカ種を使用

「白い葉」という意味を持つスペイン原産のこのオリーブ品種は、果実がしっかりとして型崩れしにくいことから、テーブルオリーブ用としても優れています。
オリーブグラッセはオヒブランカ種を使用することで、何度でも口に運びたくなる、ちょうどよい食感のお菓子になっています。

お召し上がり方

そのままおやつとして。
コーヒーやお紅茶、洋酒のお供としてもよく合います。
また、ドライフルーツや甘納豆のように、手作りお菓子の具材としてお使いいただけます。
パウンドケーキやマフィンなどの焼き菓子を作る際に生地に混ぜ込んでいただくのはもちろん、お手軽にヨーグルトに入れていただいても美味しいです。