カーサ モリミ グエルゾーニ 有機モスト・ドゥーヴァ 750ml 有機JAS

『モスト・ドゥーヴァ』は、イタリア北部のモデナ地方に伝わる、伝統的なぶどうジュースです。
まろやかな口当たり、ぶどう本来の自然な甘さ、幾層にも美味しさが広がる、とても深い味わい。ぶどうの皮には、ポリフェノール等の栄養分が豊かに含まれていることが知られていますが、モデナ地方の農民たちは、昔から、ぶどうを皮ごと煮て飲み物にしていました。

《グエルゾーニ》
「グエルゾーニ」は、イタリア・モデナ地域で、家族代々ぶどうを栽培し、 バルサミコ酢などのお酢を造っているアチェタイア（酢醸造所）です。 自然農法にこだわり、35年以上前から、究極の有機農法とも言われる「バイオダイナミック農法」を実践しています。 現在では、三代目にあたるロレンツォ・グエルゾーニ氏が畑を守りながら、 ラベルを一新したり、海外のフェアに参加したり、お酢を使った新しいレシピを考案したりと、精力的に活躍されています。