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Vita ヴィタ カベルネ アイスワイン 200ml [イレブンインターナショナル]
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- 本商品は生産年(ヴィンテージ)の管理を行っておりません。ヴィンテージのご指定はお受け出来かねますので予めご了承ください。また、写真とヴィンテージは異なる場合がございます。
商品コード : eleven-vita-cabernet200 |
価格 : 5,759円(税込) |
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カナディアンアイスワイン
零下8度が生んだ奇跡。
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「ひとしずくの宝石」とも称される、世界的に生産量の少ないアイスワイン。
ワインの概念を覆すほどの、感動のワインが、いかにして生まれたのか・・・
アイスワインの中で、最も高品質と言われる
カナディアンアイスワインの秘密をご覧ください。
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カナダ産ワイン自体珍しいと思われがちですが、
実は、カナダ国内の主なワイン生産地はフランスのボルドーと
ほぼ同じ北緯40〜45度付近に位置し、
土壌もワイン用葡萄の生育に非常に適しています。
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夏の葡萄畑
夏、オンタリオ湖から吹く暖かい風が葡萄の成長を助けます。
温暖な夏と、厳寒な冬との寒暖差が、最高級のアイスワインを育む
秘密の1つです。
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秋の葡萄畑
通常のワイン用葡萄が収穫される秋、アイスワイン用の葡萄はあえて、
樹につけたままその実をさらに完熟させていきます。
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冬の葡萄畑 ※右は自然の寒さで凍った完熟葡萄
雪がちらつき始める冬のはじまり、完熟しきった葡萄は
野鳥や昆虫の被害を受け、収穫量は次第に減っていきます。
それでも
カナダの厳冬期を待ち続けて・・・
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(左)収穫タイミングの確認 (真ん中)真夜中の収穫風景熟 (右)成中のアイスワイン
マイナス8℃以下になる真夜中。
深夜から早朝にかけての間に、一房ずつ手で摘み、
実が凍っている間に搾汁していきます。
その果汁の量は、通常のワイン用葡萄の10分の1程度。
貴重な果汁は慎重に発酵を進められ、果汁本来の芳醇な香り、
甘み、そして輝く黄金色のアイスワインが出来上がります。
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カナダの厳しい自然のもと、暖かい人々に守られて、
大切に大切に育まれたアイスワインです。
大切な人と、大切な時に、身も心も幸せの時には、
いつもカナディアンアイスワインが
あなたと共にありますように。
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商品名 |
ヴィタ カベルネ アイスワイン |
原産国 |
カナダ オンタリオ |
ワイナリー名 |
ピリテリー エステート ワイナリー
(Pillitteri Estates Winery) |
格付・原産地呼称 |
VQA ナイアガラ・ペニンシュラ
(カナダ ワイン醸造品質管理協定認定) |
品種 |
カベルネソーヴィニヨン、カベルネフラン |
タイプ |
赤ワイン 極甘口 アイスワイン |
容量 |
200ml |
最適な飲み頃温度 |
カナダ産アイスワイン
氷点下8度以下で凍結した完熟ぶどうを絞って造る、濃厚なデザートワイン。
5度以下までよく冷やし、1杯30ml程度を目安にお召し上がりください。 |
アルコール度数 |
11.0 % |
販売会社 |
株式会社イレブンインターナショナル |
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