にっぽん津々浦々 本店

レモンの銘産地から選りすぐりの逸品を

たっぷり入った業務用サイズ

地中海の温暖な気候とアンデスの肥沃な土壌で育まれたレモンは、水の豊かな蓼科工場で風味を逃がさず、じっくりと時間をかけて漬け込んだ、こだわりのレモンピール砂糖漬けです。味と酸味がしっかりしているスペイン、チリ産を使用しています。

一粒一粒にしっかりした味があり、お菓子・パンの生地に混ぜるだけでレモンの自然な香りが広がります。5ミリ角と小さくカットしてあるため、洋菓子・フルーツブレッド・チーズケーキ等に幅広くお使いいただけます。

また漂白剤、保存料、着色料、ポストハーベスト農薬は使用していませんので安心してお召し上がりいただけます。

※殺菌済みですので、そのまま生クリームや、アイスクリームなどのトッピングにもお使いいただけます。

おいしさづくりはよい材料から

フルーツコンフィを多彩な素材でお届けします

フルーツの砂糖漬・洋酒漬は、お菓子の形や味を華やかに彩り、世界の国々で親しまれています。砂糖漬けや洋酒漬けの製法は、まだ冷蔵庫などなかった昔にその味と香りをより自然に保つため、季節の果実や果物を使ったお菓子をより長く保存し、楽しみ味わうための重要な知恵であったと想像できます。現在でも、日持ちのよさを活かした和洋菓子の重要な食材として活用されています。

うめはらは果物の美味しさを引きだす独自の製法と製品管理、常に安心な『おいしさ』をお届けします。より豊かで味わい深いお菓子作りやパン作りに、どうぞお役立てください。