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林原 トレハ 2kg × 3袋 (トレハロース)
商品コード : treha2000-3s |
価格 : 5,019円(税込) |
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お料理やお菓子を簡単グレードアップ!
有名店でも活躍する低甘味の多機能糖質トレハ。
トレハ(トレハロース)はトウモロコシなどのでん粉から作られる糖質です。
甘さは砂糖の約40%ほど。素材の持ち味を引き出し、食品を低甘味に仕上げることができます。
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また、トレハ(トレハロース)は、でん粉老化抑制、低吸湿、耐酸性などすぐれた特性を持っているので、ご飯や餅のやわらかさを保ったり、肉や魚の臭いを抑えたりするなど、お料理やお菓子作りにも最適♪
時間が経ってもおいしさ、色鮮やかさが持続するので、お弁当づくりにも強い味方です。 |
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トレハロースの基礎知識
トレハロースはきのこ類や酵母などに含まれている自然界に存在する糖で、私たちの身近な食品の中にも存在します。なかでも、きのこ類に多く含まれており、乾燥重量当り20%以上にも及びます。酵母にもきのこ類と同程度に含まれ、パンやビールなど発酵食品を介してトレハロースを摂取していることになります。 そして、摂取したトレハロースは麦芽糖と同じように、小腸でブドウ糖に分解され、吸収されます。 1994年、林原は世界で初めて微生物・酵素技術を使った「でん粉からの量産」に成功。価格が約100分の1にダウンしたことにより、利用範囲が広がりました。
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■名称 |
トレハロース (食品添加物) |
■原材料名 |
トレハロース |
■内容量 |
2kg (2,000g) × 3袋 |
■保存方法 |
直射日光、高温多湿な場所、過積を避け、室温で保管してください。 |
■賞味期限 |
製造日より12ヶ月
※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 |
■製造者 |
株式会社林原 |
■栄養成分表示
(100gあたり) |
エネルギー:361kcal、たんぱく質:0g、脂質:0g、炭水化物(糖質):90.2g、ナトリウム:0mg |
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