にっぽん津々浦々 本店

メープルシロップをかき混ぜながら更に煮詰めると粘度が高くなり、メープルバターならぬメープルスプレッドが出来上がります。トーストやクラッカー等につけたり、お菓子作りの材料などメープルシロップとは一味違うテイストをお楽しみください。 世界で採れるメープルシロップの70％以上がケベック州産。 その中でも Citadelle Maple Syrup Producers Cooperative は最大の生産者です。 1925年、102の異なったメープルシロップ生産者達が、それまで煩雑であった市場を安定させるため共になって立ち上げた生産者の組合です。現在、加盟生産者の数は2000を越し、独自のブランドを6以上抱えるカナダ最大のメープルシロップ製造業者となっています。 Citadelleブランドは組合の看板であり、カナダ国内マーケットからヨーロッパ、日本に於けるマーケットリーダーとなっています。 シタデールでは組合の生産者達が厳しく管理した楓の木々から採取されたメープルシロップを、厳格な品質審査のもと、最先端の技術を駆使し、安定度が高く、保存性のある100％純粋なメープルシロップだけを商品化しています。