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あさ開 純米大吟醸 磨き四割 極上 720ml
最高級酒米「山田錦」を40%まで開き、平成の名水百選に選ばれた大慈清水と南部流の酒造りの技術で醸した、あさ開の最高クラスの純米大吟醸です。現代の名工の一人にも選ばれ、黄緩褒賞を受賞した名人南部杜氏「藤尾 正彦」が全身全霊で醸しました。その味はまさに極上です。
| 商品コード : asabiraki-migaki720 |
| 価格 : 7,083円（税込） |
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酒造あさ開が目指す日本酒の理想形の１つ
金賞受賞酒造あさ開、最高クラスの逸品
最高級酒米「山田錦」を40%まで開き、平成の名水百選に選ばれた大慈清水と南部流の酒造りの技術で醸した、あさ開の最高クラスの純米大吟醸です。現代の名工の一人にも選ばれ、黄緩褒賞を受賞した名人南部杜氏「藤尾 正彦」が全身全霊で醸しました。その味はまさに極上です。
杜氏が蔵人とともに手塩に掛けて醸した穏やかで上品な吟醸香と米本来の旨みを活かした味わいで、どなたに召し上がっていただいてもご満足いただけるお酒です。特別な日に、人生の節目に、大切な贈り物に、得も言われぬ吟醸香をお楽しみください。
仕込み水
盛岡は天然の河川が街中を奔り、いたるところから湧き出る清水が見られる「水の街」です。そのなかで「盛岡三清水」に数えられ、平成の名水百選にも選ばれた「大慈清水」。やわらかな水質のこの地下水は1871年の創業以来、今日まで酒造あさ開の仕込み水に用いられています。
磨きへのこだわり
あさ開は岩手県内で唯一、自社に精米施設を持つ酒造メーカーです。この精米施設にて酒米は、酒造りに最も適していると言われる「扁平精米」という、米の形にそった磨きにかけられ、杜氏が追い求める理想のお酒の一助となります。
| 品目 |
日本酒 |
| 原材料名 |
米（国産）、米麹（国産米） |
| 精米歩合 |
40% |
| アルコール分 |
16度 |
| 内容量 |
720ml |
| 日本酒度 |
+1.0 |
| お召し上がりの目安 |
製造月より9ヶ月（未開封） |
| 保存方法 |
開栓後は冷暗所に保存し、早めにお召し上がりください。
※木箱の一部に天然木を使用しています。天然木由来の節や育った環境による多種多様な木目や色があります。また湿度や温度変化によるヒビ割れが発生する場合があります。 |
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製造者
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株式会社 あさ開 |
