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九鬼産業 星印 純正胡麻油濃口 1650g【ごま油 ゴマ油】
厳選した胡麻を風味よく焙煎し、伝統的な圧搾法にてしぼり、静置、ろ過をくり返して仕上げています。 濃口は胡麻を強く煎り、香りを強く引き出しています。
| 商品コード : kuki-hosi1650pet |
| 価格 : 3,380円（税込） |
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厳選した胡麻を風味よく焙煎し、伝統的な圧搾法にてしぼり、静置、ろ過をくり返して仕上げています。
濃口は胡麻を強く煎り、香りを強く引き出しています。
| ■名称 |
食用ごま油 |
| ■賞味期限 |
約1年 |
| ■保存方法 |
直射日光を避け、湿度の少ない常温の暗い場所に保存 |
| ■製造者 |
九鬼産業 |
一世紀以上の伝統製法、ごまの総合メーカー「九鬼産業」
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九鬼産業では明治19年（1886年）の創業以来、薬品を一切使わない「圧搾法」を守っています。これは圧搾機のしめ具合を微妙にコントロールしながら、ごまを押しつぶして油を搾り出した後、和紙や布などで何度もろ過を繰り返して製品化していく方法。 また、ねりごま製品の製造過程でも、ごまの脱皮工程は薬品で処理せず、ごまどうしをこすり合わせてむく方法で丁寧に行っています。
昔ながらの製法を頑なに守り、手間と時間をかけることで、ごまが本来もつ味わいを活かし、ごまの香味や旨味を引き出しています。 |
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